Braii and pool

Chers lecteurs, cela fait quelques temps qu’il n’y a pas eu de mise a jour sur mon blog. Ma vie Capetonienne est tellement agitée que je ne prend plus forcément le temps de remplir mon blog, mais voici mes nouvelles péripéties !! Après de nombreuses aventures à Cape Town et aux alentours il est temps de vous présenter un peu plus la maison dans laquelle je vis. Je vais commencer cette saga par un endroit qui me tient particulièrement à cœur. La cour et le jardin. Vous allez me demander, mais pourquoi commences tu par l’extérieur de la maison. Il serai en effet plus logique de commencer par l’intérieur mais il faut prendre en compte ma vision de la maison. En effet, pour ceux qui me connaissent bien vous savez sûrement que le barbecue (ou Braii) prend une place importante dans ma vie. Certains se rappellerons sûrement nos vacances dans le Luberon (merci Adrien) où nous nous nourrissons exclusivement de barbecue (midi, soir et parfois même le matin ; n’avez vous pas goûter mes fameux toast merguez sur confiture de fraise ?). Le barbecue représente bien plus que de la viande (ou des légumes) grillées. C’est un état d’esprit, une manière de vivre.
J’ai la chance de vivre avec des colocataires qui aiment la bonne cuisine tout autant que moi (surtout Brad et Andreas). Nous avons donc certains rituels avant de procéder au Braii, par exemple : c’est toujours moi qui allume le barbecue, oui nous avons pu constater que la viande est toujours moins bonne lorsque quelqu’un d’autre l'embrase. Par ailleurs un de nos rituels préférés consiste à s’asseoir autour d’une table et accomplir ce qu’on peut considérer comme un apéro « Wine and Cheese ». Vous avez bien compris, nous mettons quelques fromages sur une assiette, nous débouchons une ou deux bouteilles de vins (parfois plus), du Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon ou Shiraz, le plus souvent (les cépages les plus fréquents en Afrique du Sud, sachant que le Pinotage est un cépage spécifique à l’Afrique du Sud). Quel moment de plaisir, déguster ces vins et fromages (parfois de qualités douteuse, surtout pour le fromage) puis partager nos avis sur les produits concernés !!!
Le charbon s’est maintenant transformé en braise, c’est enfin le enfin le moment de mettre la viande sur la grille. La viande est particulièrement abordable et relativement de bonne qualité en Afrique du Sud, nous nous faisons donc plaisir. Pour l’anecdote il m’est arrivé une fois de mettre un steak pesant plus de 1,6 kilo sur le Braii. C’était épique ! Les photos faisant office de preuve vous pouvez voir que le braii est plutôt grand, assez énorme même, il y a même une lampe à l’intérieur de la cheminée ce qui permet de voir ce qu’on cuisine même en pleine nuit. J’ai cuisiné avec un certain nombre de barbecue mais je dois dire que celui-ci surpasse tous les autres.
Le reste de la cours est assez peu utilisé, nous avons une parcelle d’herbe qui est la plupart du temps laisser à l’abandon, nous avons mis ici une piscine pour bébé (rafraîchissant quand il fait plus de 35 degrés) ainsi que deux torches pour donner un coté « Koh Lanta » à notre jardin. De l’autre coté du Braii nous avons une parcelle bétonnée ou nous accrochons notre linge à sécher.
Que de temps passé autour de notre table extérieurs ou devant le braii… Que de plaisir !!! Pour information nous faisons en moyenne entre 3 et 4 braii par semaine depuis mon arrivé au Cap. Je compte encore en faire un maximum avant mon départ.